МАЛЬТ

(malt) - смесь углеводов (состоящая в основном из мальтозы), образующаяся в процессе разложения содержащегося в зернах ячменя и пшеницы крахмала. Зернам этих злаковых дают прорасти, а затем получают мальт путем их обработки горячей водой. Он используется в процессе варки пива и в чистом виде, так как является хорошим источником питательных веществ при различных заболеваниях, сопровождающихся истощением больного.






Навигация: [М] [МА] [мал-] [малабсорбция] [малатион] [мальтаза] [мальтоза] [мальформация]

(c) Медицинский словарь с картой сайта