ЛАКТОЗА
(
lactose) - сахар, в состав которого входит одна молекула глюкозы и одна молекула галактозы; его присутствие обнаруживается исключительно в молоке. Под действием фермента лактазы, которая секретируется в тонкой кишке человека, лактоза расщепляется на составляющие ее сахара. Однако в организме некоторых людей, особенно живущих на Дальнем Востоке и в Африке, этот фермент отсутствует или обладает крайне низкой активностью, что приводит к неспособности этих людей усваивать лактозу (к непереносимости лактозы (
lactose intolerance)).
7ooo.ru Навигация: [
Л] [
ЛА] [
лактальбумин] [
лактация] [
лактоген] [
лактозурия] [
лактулоза] [
лакуна]