РЕННИН

(rennin) - фермент, вырабатываемый в желудке; способствует свертыванию молока. Этот фермент секретируется желудочными железами в неактивной форме - прореннина (prorennin), которая затем активизируется под действием соляной кислоты. Реннин в присутствии ионов кальция превращает казеиноген (молочный белок) в нерастворимый казеин. В результате молоко остается в желудке максимально длительное время, где на него действуют ферменты, способствующие перевариванию белков. Самое большое количество реннина можно обнаружить в желудке молодых млекопитающих.






Навигация: [Р] [РЕ] [ренальный почечный] [рени- rent- рено- reno-] [ренин] [ренография] [рентген] [рентгенография]

(c) Медицинский словарь с картой сайта